こんにゃく粉と藁灰から抽出した灰汁だけで作る

つるりんとろりんもちもち食感の刺身こんにゃく

昔ながらの臼つき製粉したこんにゃく粉を、藁灰から抽出した灰汁で溶いて作る当店の基本となる刺身こんにゃくです。

一般的なこんにゃくは、こんにゃく粉と水を混ぜ凝固剤を入れて作りますが、凝固剤に水酸化カルシウムを使用するため、カルシウムの臭いがすることがあります。

当店の刺身こんにゃくは、福岡県耳納山の天然水と、筑紫平野で栽培されるお米の藁から灰汁を作り、こんにゃく粉と合わせて作っています。

灰汁の主成分は炭酸カリウムなので凝固剤由来の臭いが無く、透明感があり柔らかくもっちりした食感のこんにゃくを作ることができます。

プレーンなのでいろいろな調味料と合わせやすく、料理の一品からデザートまで幅広くお使いいただけます。

現在では数少ない、藁灰の灰汁で作る、低カロリー、低糖質でからだに優しく美味しいこんにゃくをどうぞお試しください。

※刺身こんにゃくの賞味期限は製造日より8日です。

商品発送日に合わせて製造致しますが、到着に１~２日掛かります。お召し上がり期間をお確かめ頂きご注文お願い致します。

配達目安は、九州・中国・関西・四国・中部・北陸が発送日翌日、関東・信越・東北・北海道・沖縄が発送日翌々日です。なお、交通状況により遅延する場合があります。

【内容量】約３００ｇ、タレ付き（濃口醬油８ｍｌ、酢みそ３０ｇ）

【原材料】こんにゃく：こんにゃく粉（国産こんにゃく芋）/漂白剤（亜硫酸塩）、

　藁灰抽出液（凝固剤）

　濃口醬油：アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類（砂糖、水飴）/カラメル色

　素、　調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）、増粘多

　糖類、保存料（パラオキシ安息香酸）

　酢みそ：米みそ、砂糖、醸造酢、からし/調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸

　Na）、甘味料（甘草）、着色料（ウコン、ビタミンB₂）　　

【保存方法】要冷蔵（10℃以下で保存ください）

【こんにゃく賞味期限】製造日より8日

【こんにゃく成分100g当たり】エネルギー：3kcal、タンパク質：0.3g、脂質：0g、

　炭水化物：1.4g、食塩相当量：0g、水分：98g、糖質：0.5g、食物繊維：1.0g、

　カリウム：136㎎、カルシウム：2㎎

【濃口醬油栄養成分8ml当たり】エネルギー：10kcal、タンパク質：0.8g、脂質：0g、

　炭水化物：1.8g、食塩相当量：1.1g　

【酢みそ栄養成分30g当たり】エネルギー：69kcal、タンパク質：1.4g、脂質：0.9g、

　炭水化物：13.4g、食塩相当量：1.4g